嗨！I'm Ms.漾漾，睽違了數年終於又來二訪這間店，不過經過了這些年，除了供應的餐點菜色已更換，拿掉了套餐的方式以外，口味其實沒有太多的改變，一樣覺得還是很好吃。
如果你和漾漾是個無辣不歡的人，又特喜歡酸、麻、辣這種較刺激的口感，這間新開幕的『川味辛拌麵』真的很推薦喜歡重口味的朋友們，餐點主要以麵食為主，菜單選擇也相當多元和豐富，不只主餐都有附贈雞白湯，現在開幕內用還有冰棒任選、打卡評論贈送小點的活動唷！！！（2023.12.26）
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川辛拌味麵-大墩創始店 |
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⟣川辛拌味麵在哪裡？⟣
川味辛拌麵大墩創始店位在台中市精華的西屯區塊，距離七期百貨商圈和美食戰區的公益路都相當近，蠻推薦喜歡麵食和重口味辣度的朋友，但相對於小朋友和不敢吃辣的人可能就需要點選較少數無辣的主餐了。
大眾交通運輸：
公車站牌：大墩十九街口
捷運站：捷運市政府站步行約6分鐘
自行開車或騎機車：
新竹火車站到此約20分鐘、台中高鐵站到此約15分鐘，前來可以也可以騎機車，不過周遭路邊機車停車位不多。
離店家最近的停車場分別為收費停車場、台灣聯通停車場-台中大墩場、19街停車場(森川丼丼、都發局、環保局)。
順遊景點幻覺博物館、台中大遠百、新光三越、草悟道、台中市政府、文心森林公園....
附近美食 阿Ｑ茶舍-大墩店、可口牛肉麵、菲菲花園-義式花園、好小子擔仔麵、多寶蔬食南洋異國料理...
附近名產短腿ㄚ鹿餅乾、法布甜台中大墩創始店。
⟣川辛拌味麵外部環境⟣
川味辛拌麵屬於外部屬於透店樣貌，臨路騎樓有擺放一些候位的椅子，提供來訪的客人可以稍做休息，以前因為數量不多所以還不太能應付用餐時來訪的人潮，因為剛開幕所以來店的人潮真的不少，但現在因為已經開業蠻久了，所以人潮相對少了許多，但是可以支撐那麼久的店家，絕對還是有死忠的顧客和美味的堅持。
（2023舊立牌）
門口就有醒目吸睛的餐點立招，除了讓人來人往的朋友可以受到吸引駐足用餐以外，也可以等候的朋友提前選好自己喜歡的餐點。
⟣川辛拌味麵內部環境⟣
內部裝潢有點偏日式拉麵的廚房吧台式座位，廚房雖然是連通開放式的，但在裡面用餐其實不會感受到油煙過多的問題，吧台區桌面較狹小些。
靠牆的部分也有零星的幾桌，主要走道較為狹窄，但反而用餐桌面算是寬敞，桌距也不會拉得令人有過度擁擠的感覺，可以說是蠻善盡空間利用的用餐環境。
沙發區
只有兩桌是比較舒服的沙發座椅，坐起來舒適度加分，但是用餐度的桌子高度會離食物稍微有點距離，要注意噴濺。
開幕期間提供的冰棒選用區域，一份餐點可以選購一隻，還蠻多口味可以選擇的，都是水果口味的枝仔冰。（已需付費購買）
自助回收餐具的區域，用餐完畢需要自行拿到此區域做垃圾食物分類，上方圖片的白壺就是之前套餐會連帶一起的雞白湯，現在變成需要單點才會有。
⟣川辛拌味麵消費方式和菜單⟣
（2023店家外觀）
現在只要直接拿菜單後，進入店內自己找座位即可，如果人潮較多才需要老闆來安排。
（2023菜單)
可以看到餐點大部分是有辣度的品項(辣椒圖案越多越辣)，不敢吃辣的朋友可以選擇沒有辣椒註記的主餐或是少部分可以選擇不辣的主餐，主餐價格上漾漾覺得還算高ＣＰ，只不過川辛小吃的價格偏高，但是這次有點的吃起來都算還不錯。
2025最新菜單，可以明顯看到菜單品項的調整以及價格上的調降，主餐品項上明顯少了許多，但主要依舊以麵食類為主，不附送雞白湯，價格已因此便宜許多，記得如果不要添加辛香料，一樣要提前告知老闆，畫好單以後直接到櫃台結帳即可。
⟣川辛拌味麵餐點介紹⟣
醋溜酸辣粉(辣)冷麵 ＄75
(2023餐點)
酸辣粉是屬於冷麵，不過實際上桌還是溫熱的，內料除了基本的酸爽麻辣粉以外，也有加贈油條，辣度算是蠻夠的，粉也很吸汁Ｑ彈，不會有覺得粉和湯頭是分開的，只是的確會比較偏油，應該是辣油的關係，口味和以前相異不大，但價格便宜了20元。
花椒麻辣醬辣肥牛拌麵(辣) ＄175 （已無供應）
內料有木耳、小豆干、半顆滷蛋還有很多帶油花的牛肉片，有使用蒜蔥辣加上麻醬一起調味，麵體是細麵，攪拌再一起真的很好吃。
快看看這個攪拌過後的麵體是不是看了就食慾大增，辣度是真的沒有在開玩笑的有到辣點(連秉哥都吃到冒汗？)，牛肉片也是給的相當大方，而且不柴，以麵食來說算是蠻對得起價格的份量。
醋溜酸辣粉(辣)熱麵 ＄75
和冷麵無異，主要是湯頭的冷熱，口味上其實也是一致的。
涼拌小黃瓜 ＄45
因為天氣太熱，加上吃的口味比較酥辣，就點了一份小黃瓜來解膩，淋上胡麻醬汁吃起來特別清爽。
四川小酥肉 $90
(2023餐點)
看起來超級普的小酥肉，卻是每桌桌上幾乎都必點的一道餐點（漾漾也是偷看別桌點的）。
小酥肉外皮酥脆，內餡吃起來很JUICE，而且裡面的肉不是散的，吃過就知道為何點單率那麼高，也算是店家特色的小點。
之前看看人人桌上都一盤的小酥肉，睽違多年當然還是要來上一盤，只不過之前是將調料直接放在一起，這次來是改用分開，想吃再沾取的方式。
油悶滷肥腸 $100（已調漲至$120）
雖然不大盤，不過口味上調理得真的不錯，店家應該都有用心挑選帶有內壁飽滿外皮軟嫩的肥腸，滷得入味且無腥臭，跟有辣度的主餐搭配在一起非常ＭＡＴＣＨ。
看看這飽滿肥嫩的剖面，就知道有多令人流口水了。
醋溜鮮切炸土豆 $65(已無供應)品名更改為炸鮮切洋芋
看得出來都是手工切製，所以大小不一，加上店家特殊的麵衣，吃起來帶有甜味的酥脆，加上酸感的沾汁，還蠻特別的，不過建議儘早趁熱吃，放太久薯片吸汁太多會變軟就不好吃了。
古早枝仔冰棒 $15(昔為打卡贈)
很多口味的枝仔冰，開幕期間內一碗麵就能用免費拿一支，漾漾選的是芋頭，吃起來比較像是清冰的口感。
⟣川辛拌味麵店家資訊⟣
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