嗨！I'm Ms.漾漾

嗨！I'm Ms.漾漾，
沒想到燒肉也有無菜單料理，這次因為漾漾的生日，隊友特別訂了這間超級熱門的『山上走走 日式無菜單燒肉專門店』，除了食材用料的確沒有馬虎以外，也讓有選擇性障礙的朋友可以無腦吃，這種邊吃邊期待的心情，也是蠻特別的用餐體驗～

不過既然是主打無菜單料理，用餐環境應該是可以有所提升，肉類的食材沒有太大問題，餐點的確有特色的記憶點，整體是好吃且有飽足感，不過配餐餐點的順序還有口味有些不是很搭，漾漾覺得還有努力的空間。

山上走走 日式無菜單燒肉專門店在哪裡？

山上走走集團旗下目前有三間店，其中位在新竹的有山上走走日式無菜單燒肉專門店和上山走走日式無菜單海鮮鍋物，在台北中正區也有一間山上走走日式無菜單燒肉專門店。
 

大眾交通運輸：
公車站牌：美術館站、東門市場、新竹火車站
捷運站：無
 

自行開車或騎機車：
新竹火車站到此約5分鐘、台中高鐵站到此約20分鐘，前來可以也可以騎機車，位於小巷中，開車建議停附近停車場，步行過來比較方便。
離店家最近的停車場分別為俥亭停車府後地下停車場、新竹稅務大樓停車場、東門城圓環停車場。

順遊景點新竹美術館、護城河親水公園、新竹市影像博物館、新竹巨城、大遠百新竹店、新竹市立動物園、台灣昆蟲館-新竹館....

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山上走走 日式無菜單燒肉專門店訂位和消費方式

山上走走 日式無菜單燒肉專門店一天固定四個用餐場次，午間兩場分別為11:30、13:30，晚間兩場分別是17:30、19:30，皆採用預約制，店家有公告不再受理電話的訂位，目前只採用線上預約訂位(點我前往)，如果人數是4人以上，需要分開訂再“私訊店家粉專”(點我)請他們安排座位。

慶祝節日的情侶用餐、朋友聚餐、小家庭用餐都還蠻適合的，可以攜帶寵物但只限提籃且不影響客人前提，如果大型家族聚會或是公司聚餐除非包場，不然會覺得還有其他間更好的選擇唷！！！

店家官方訂位資訊說明

※訂位資訊說明:

1. 消費方式NT$1380+10%，用餐時間1小時50分鐘，由您的訂位時間開始計算，保留10分鐘，逾時將自動取消座位。
2. 12歲以下孩童不收費。(若2大1小用餐，也請務必在訂位人數上要計算到小孩子)
3. 每張桌子最多可容納4位，5位以上會分兩桌給您，確保您用餐的舒適度。
4. 恕無法指定座位區是包廂或水族缸，還請您見諒。(若有特殊需求都可告知，本店會盡力配合。)
5. 因食材預備作業，訂位時將綁訂您的信用卡，您訂位當天日期的前一日00:00(後)才取消訂位，會從您的信用卡扣款，NT$600/位，若未綁定信用卡訂位將會被取消,由候補客人優先用餐
   訂位保留10分鐘，若您無故未出席 / 未能聯繫上，將視同取消訂位。
   如需更改訂位，請於粉專留言或致電(03)610-9639協助調整。

※餐點注意事項 :

1. 訂位皆依照您的大人人數準備對應數量的「A5和牛套餐」 。(不吃牛肉者請於訂位備註欄註明人數，我們會為您準備豚肉套餐。EX:不吃牛1位。)
2. 餐點內容皆有生食級食材，若不吃生牛肉、海膽或其他忌口食材等，請務必備註忌口品項與人數，現場無法臨時做更換。
3. 套餐內容品項除了「生食食材外」，皆無法更改內容物。
4. 單點肉品與海鮮皆屬隱藏版料理，請在線上訂位時先預訂及數量。

※其它說明：

1. 小朋友也可自行吃一份餐點，訂位輸入人數時，請計算大人即可。
2. 本店座位採沙發式，有提供兒童椅，但數量有限，請提前備註。需用到推車的BABY還勞煩爸爸媽媽們請攜帶手提嬰兒籃。推車進店無法放置於餐桌旁(空間有限還請多加包涵)。
3. 本店可攜帶「小型貓犬」，在不影響其他貴賓用餐情況下，可攜帶寵物入內。(因場地關係限提籃,無法接受推車,請見諒)
4. 當月壽星活動，攜帶證件將招待金箔冰淇淋乙隻，貴賓也可自行攜帶蛋糕入內不另計收費唷。

山上走走 日式無菜單燒肉專門店外部和內部環境

上山走走的門口外觀其實還蠻不起眼，容易走過路過錯過，名字甚至還跟燒肉會有點聯想不上，不過究竟為叫上山走走呢？答案是店家位於熱鬧的新竹巨城商圈附近，不過這條小道會讓讓人有種鬧中取靜的山上感受，所以取名為上山走走囉！！！（漾漾跟隊友一直在那邊胡鬧是三上悠亞還是山下智久？？）



因為漾漾預約是午間13:30的場次，店家都是一次性的安排客人入場，所以時間“準點“才會開始安排所有預約客人入內就座，這一點超特別的，因為整家店大家的開始時間差不多，所以上餐的時間差異也不會太大，也相對店家對於客人用餐時間的掌握度要拿捏得非常精準(難怪店內桌數上不會太多)


一般的四人的座位區域大概是長這樣，分為水族箱區和另一側的洞穴區，雖然主打有海洋氣氛的水族箱的內裝，但是說實在其實蠻有待改進的，水族箱其實一直讓漾漾有點以為是水產店的出戲，加上座位區的殘破，畢竟是無菜單料理店家，裝潢上應該可以更加講究些。


其中店內算是火紅的水母的座位區，預約時如真的想坐這裡，可以填寫特殊需求，店家會視情況隨機安排，但不保證一定可以坐到喔！！(漾漾是覺得還蠻普的不用特別選這裡)


另一側的洞穴區座位，漾漾這次就是在這一側用餐。



再往內朝廁所走去則是店家的出餐區域有大型的水族箱，旁邊也有零星的幾個座位。

山上走走 日式無菜單燒肉專門店菜單

無菜單料理就不會有菜單的部分，只會有提供飲料以及酒水的點單，漾漾來的時候太興奮了就忘了拍內容，加上本身店家有提供飲用水和餐間飲品，所以漾漾就沒有加點拉～

山上走走 日式無菜單燒肉專門店餐點介紹

餐前基本小菜(可續)

雖然是主打日式的燒肉店，不過也出現了偏韓式的餐前小菜，醃漬的辣度和鹹度都蠻符合大眾期待，而且可以無限續加，單吃或是搭配等等的肉類都很加分，最裡面的蔬菜藍內有生菜還有玉米筍、小青龍，蔬菜樣式和量偏少。

櫻桃鴨胸馬鈴薯沙拉

看起來很樸實的一份沙拉前菜，吃第一口就驚艷萬分，生菜和醬汁都很爽口，加上烹調熟度恰到剛好到完全不用特別撕咬的超嫩鴨胸，馬鈴薯泥中和了餐點中洋蔥的嗆辣，第一道真的開胃了起來。

牛肉盛和九宮格

這個超厲害吸睛的和牛九宮格分別有日本鹿兒島的A5和牛片、美國牛肋條、美國肩小排、特級澳洲和牛、伊比利松阪豬、頂級桂丁雞腿肉、醃製雞柳條，主要是和牛類的肉質油花都很漂亮，而且肉都沒有腥臭味，肉也不會給得很薄很小氣，份量超足的。




店家美味的燒肉㊙️技都在這兩碗，一碗是燒肉醬汁、另一碗則是油(忘記是什麼油？)

牛肉類的可以先沾醬再沾油後下去烤，而豬雞肉則直接醬汁下去燒烤，就是因為這樣特製的兩碗燒肉醬汁，讓本身食材就很高檔的肉類吃起來真的比別於一般燒烤店家肉質的乾柴或是過硬，而且雖然有沾油，卻不會油膩了一口。


當然如果覺得燒肉醬口味太單一，也有提供基本的玫瑰鹽、醬油、檸檬汁自由搭配。


主打的和牛真的很讚很好吃，肉質是真的好吃沒話說。



他們家的雞柳條本身有經過調味了，本體非常有韌性也沒有雞腥臭。


紅酒燉牛肉佐香烤土司（期間限定招待）

炭烤過後的吐司體加上有義式羅勒奶油紅醬的肉汁，平鋪在上片一口吃下，用料很豐富，雖然有點不太搭配燒肉的一道招待餐點，但是期間限定就也別太計較囉！！


月見和牛

一大盤的和牛肉片，還有兩顆生蛋黃配上醬油小碟，這道會由桌邊人員幫忙服務烹烤，事前會先詢問是否可以接受半熟牛肉和蛋。

不過烹烤的過程，可能是因為漾漾全程有拍攝影片素材，導致桌邊人員有些緊張，有一塊肉就沒有烹調的如預期平整，最後重新換給我們一塊肉烹調。



烹調以後的肉片會放入類似石鑄的斧鍋內鋪在白米上，並加入生雞蛋還有醬油，這道月見和牛，是所有餐點中除了肉類以外，最令人難忘的一道超～級～好～吃，吃起來真的有此物只應天上有的發光感，生蛋液包住嬌嫩的和牛肉片在扒一口飯一起吃，感覺再來個幾鍋都不成問題。

紫蘇梅氣泡醋飲

看起來超夢幻的紫蘇梅醋飲，真的超級酸(怕酸的人要小口小口)，是臉會皺再一起那種酸，不過相對也非常解膩好喝，連隊友這種怕酸的人，後來也是喝得一乾二凈。


生牛肉海膽手卷

新鮮海膽和生牛肉的一口噴發，有海味的鮮甜感受，也算是好吃。

和牛握壽司

看到生和牛握壽司被拿上桌時又有另一份期待了，可以看出店家特別選用和牛較有油脂部分的部位。上桌前先淋好醬汁，接著會有桌邊服務人員現場幫你用火槍炙燒，最後再豪邁的撒上起司粉。

起司、和牛在口中完美結合油脂和醋飯相輔相成，一口吃下的確會有美味的滿足感。

海鹽焦糖牛可頌

這道海鹽麵包加上炒蛋跟和牛的結合，沒有不好吃，但在跟其他餐點比較起來真的很普通，會有一種只是在吃比較高級的麵包感覺。

湯品

湯品清透感十足，前面一系列口味重的餐點用這道湯品做一個完美ＥＮＤＩＮＧ也是很不錯的，這時候真的已經飽足感滿滿滿了。


壽星＋打卡評論 贈送招待金箔霜淇淋

壽星只要出示身份證明文件就可以擁有這隻鑲上土豪金箔的霜淇淋，其實金箔入口就融化了，屬於比較無味的東西，就當作補充礦物質？？？

五星評論打卡可以得到霜淇淋，口味上就普普通通，但是做為甜點來說，是真的繞了好幾圈呢～～

山上走走 日式無菜單燒肉專門店店家資訊

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