嗨！I'm Ms.漾漾

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講到“刁民酸菜魚”老實說還真的沒有什麼其實需要特別拿出來介紹的，畢竟人家就是一間料好實在從台中起家火爆開到台灣各地的人氣名店，甚至還引起好多品牌店的效仿，但畢竟是漾漾至少回訪了數次的愛店，好像沒有給她一篇文章有點說不太過去？所以刁民們快看下去吧～

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刁民酸菜魚在哪裡？

身為一介刁民，漾漾吃過了刁民-酸菜魚 公益店和刁民-酸菜魚 崇德店，其實逢甲店總本鋪也曾嘗試過要去吃，但座落在逢甲夜市精華的商圈內真的太容易在用餐時段人潮爆滿了，建議如果不管哪一間如果不想要等候太久，都盡量能夠避開用餐時段，或者是一開門就先領號碼牌排隊。
刁民-酸菜魚 崇德店

大眾交通運輸
公車站牌：漢口永興街口、崇德青島路口
捷運站：文心崇德站，步行10分鐘抵達。
火車：無
自行開車或騎機車：台中火車站到此約15分鐘、台中高鐵站到此約25分鐘，門口有少量機車停車格，周遭則設有停車場。離店家最近的停車場分別為大慶停車場、臺中市北區區公所地下停車場(便宜)、崇興停車場。

刁民-酸菜魚 公益店

大眾交通運輸
公車站牌：文心南五大墩十二街口、公益黎明路口
捷運站：文心森林公園，步行約30分鐘抵達。
火車：無
自行開車或騎機車：台中火車站到此約25分鐘、台中高鐵站到此約15分鐘，門口有少量機車停車格，周遭則設有停車場。離店家最近的停車場分別為歐特儀 三塊厝公有停車場、和雲台中大墩12街停車場、大墩十二街停車場。

刁民-酸菜魚 逢甲店

大眾交通運輸
公車站牌：逢甲大學(逢甲路)、逢甲大學(福星路)
捷運站：無。
火車：無
自行開車或騎機車：台中火車站到此約25分鐘、台中高鐵站到此約15分鐘，位在逢甲商圈內，周遭有少許路邊機車格，周遭則設有停車場。
離店家最近的停車場分別為福星立體停車場、文修停車場、周遭多處私人停車場。

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刁民酸菜魚菜單和點餐方式

刁民酸菜魚無法預約都是現場候位，拿到號碼牌以後可以掃QRCODE看追蹤進度，過號需要先告知服務人員，每兩組才會安排一個過號入座，超過30組就會被視同放棄候位。
➜台中目前候位人數連結
➜台北目前候位人數連結
鍋底只有兩種口味，分別是辣爽的秘罈酸辣魚，以及不辣的酸甜番茄魚，點餐沒有人數的低消限制(如果4個人但只想點中盛也不會怎樣)，但是基本上都會依照人數點上適合的中、大、特盛，本身鍋內就有烏鱧魚片和酸菜，且根據不同的價格份量絕對是給好給滿。
店內備有可無限續加解辣的熱茶，鍋物加入單點的加料或者是炸物和涼菜，每次吃完都是滿滿的飽足感，用餐時間是90分鐘(不過如果店內不忙碌時其實不會趕客人)，會酌收10%的服務費用。

刁民酸菜魚台中門市菜單


刁民酸菜魚台北門市菜單

刁民酸菜魚店家裝潢
崇德店

崇德店分成上下兩樓層，漾漾是沒有特別上去看，不過座位上“感覺”比公益店的位置多一些。


免費的去油解辣的熱飲是自助拿取的，主要是洛神和陳皮的調味，雖然是熱飲，但是真的非常有解辣解油膩的效果。


如果依照指示覺得太酸，可以多加幾片陳皮，通常漾漾點完餐就會立刻去裝上一杯放涼。




 

刁民酸菜魚餐點介紹
​​​​​​​母湯娃娃菜 NT80

娃娃菜，他們的娃娃菜也帶有點酸，還加上火腿和爆炒後的蒜頭，吃起來很清爽就是份量比較少大概兩人份。

沙漏酥魚皮 NT80

酥脆的魚皮一定要搭配旁邊的沙漏服用（不要把沙漏吃下去嘿），而是放魚皮的時候一定要倒數計時一下，漏完拿起來吃的酥脆度是最剛好也最吸汁的好風味，漾漾每次來這道都是必點，一盤份量不要膩的話大概三個人分食差不多。

酸菜魚 中盛

酸菜魚除了有肉片口感的烏鱧魚片和店家自己秘製的酸菜以外，龍骨高湯裡的辣椒和增色增香的菊花瓣也是不可缺少的美味秘訣，細品還會有帶麻花椒香還有爆炒的過的蒜香在其中，公益店和崇德店吃起的湯頭沒有太大的差異性，這點SOP還算是相當一致的，不過也是有聽過有人說逢甲本店的最好吃，有機會漾漾會去解鎖的。


漾漾是一個非常非常討厭吃魚的人，酸菜魚剛開始紅的時候，漾漾是非常不屑地以為他們跟之前吃過的火烤魚一樣，又辣又多刺，是直到後來朋友去吃過說可以安心服用不只沒刺還爆好吃，漾漾才決定來吃看看，結果不吃還好真的一吃成主顧，漾漾跟秉哥也常常宵夜的時候說走就走的：『誒～我們去吃酸菜魚。』

豬五花 NT49 
他們的豬五花雖然是薄片但也挺不錯的，重點是肉和配料同價，實在沒有不加點它的的理由？

油條 NT49 
油條本身是炸的比較硬，要在鍋湯中泡久一些，吃起來才會更好吃，畢竟還是有帶辣的湯頭，配油條就是很對味。

寬粉 NT49 
寬粉也是漾漾每次來都會點的一樣，他們的寬粉雖然比較軟也不彈，但是也增加除了白飯選擇以外的飽足感。

番茄魚中盛、酸菜魚特盛

之前剛好一家子6個人去吃酸菜魚的時候有點過最大的特盛和中盛的番茄魚，這樣應該可以看得出來份量上的差異了吧？？番茄魚的湯頭是屬於帶點酸甜口感，濃郁的湯頭非常適合不吃辣的朋友和小朋友們，非常下飯不膩。
特盛一上桌真的是驚呆到我們一度覺得吃得完嗎？？但其實吃不完沒關係，漾漾通常都會打包(可以免費加高湯)，然後成為隔天的一餐，好划算～


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刁民酸菜魚店家資訊

更多 刁民-酸菜魚 崇德店 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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