嗨！I'm Ms.漾漾

嗨!I'm Ms.漾漾，
漾漾雖然是個無肉不歡的女子，但是平日中午公司用餐，其實漾漾都盡量點選蔬食，一方讓自己的蔬菜攝取量高一點，另一方面也是因為蔬食其實也還真的蠻好吃的，今天要介紹這間有特色的蔬食餐廳“越哉Viet Chay 越南素料理 ”，畢竟坊間大多是採用義式烹調，這間卻以較少見的“越式”來做主打，更令漾漾期待了。
 

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越哉Viet Chay 越南素料理介紹

圖片轉載自訂位官方圖片
越哉，以越南料理常有的清爽不膩口感和蔬食做結合，巧妙特殊的調味香料讓蔬食能有別具特色的越式異國料理口感，吃起來更清爽無負擔，餐點幾乎皆不含五辛和蛋，少數幾道有含奶菜單上也都有清楚標示，餐點的確精緻且別具風味，比較可惜的是餐廳內越南的情懷感還不足，氣氛和裝潢確實少了一種應該有氛圍感。

餐點上份量屬於精緻不大份，價格也偏高，比較建議多人一起用餐可以點選到比較多樣料理，均分下來消費也會較為划算，各個餐點蔬菜的使用重複性較高，所以口味上有些餐點吃起來會覺得有點雷同。

越哉Viet Chay 越南素料理怎麼去？

越哉Viet Chay 越南素料理，位在台中市西區，附近多商辦大樓所以美食、咖啡店面很多甚至不少品牌餐廳都有在這裡進駐。

大眾交通運輸：
公車站牌：忠明南精誠七街口、忠明國小、東興停車場
捷運站：無

自行開車或騎機車：
台中火車站到此開車約15分鐘、台中高鐵站到此建議轉乘捷運至臺中市政府站，騎乘機車較方便，但周遭的機車停車格並不多，違停要小心檢舉開單。
離店家最近的停車場分別為東興立體停車場、Times 台中忠明南路停車場Times 台中忠明南路停車場、Times 台中明義街停車場。

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越哉Viet Chay 越南素料理菜單和訂位

越哉Viet Chay 越南素料理菜單是採用掃ＱＲＣＯＤＥ線上點餐，菜單請按我！！！

因為桌數不多，怕在熱門時段會沒有位置，建議提早訂位，越哉Viet Chay 越南素料理訂位連結。

越哉Viet Chay 越南素料理店家外觀

外觀大致承襲之前的店家的風格(之前是將進酒)，路過其實看不太出來這間是一間怎樣的店？除了路邊的拒馬和門口的招牌以外，的確比較難令人聯想到是一間蔬食的餐廳，更遑論主題明顯的“越式風格“都很難在外觀上辨別。


越哉是一間兩層樓的獨棟建築，一樓是廚房和結帳區域，漾漾忘記一樓是否有座位的安排(畢竟是利用上班的中午用餐空擋，所以比較沒有時間認真看看)，整體是以灰黑色的色調，看得出來想走比較精緻的高級路線，可惜反而少了越南特有的豔麗繽紛感。

越哉Viet Chay 越南素料理店內用餐區域介紹

2樓區域桌數不算少，大面寬的桌面和寬廣的桌距讓人用餐起來特別舒服，加上大片的落地窗讓餐廳有自然光線的明亮感。


餐具是自助式拿取，其實以餐廳的細緻主打，漾漾蠻建議預先在桌上先擺好基本的餐具會比較適合，不過因為並沒有收取服務費用，所以這個部分漾漾也還能理解。

越哉Viet Chay 越南素料理餐點介紹

香蕉花沙拉(含花生/季節限定) Banana Blossom Salad＄258

超有特色的一道季節限定的香蕉花沙拉，漾漾還蠻推薦，把香蕉做成類似坊間青木瓜絲沙拉的外型但口感是乾、脆的，放在米餅上一起入口，非常可口，加上花生的香氣，就連單吃也很不錯。

薑黃煎餅"Banh Xeo"Vietnamese Crepe $208

薑黃餅是軟皮邊緣微脆且帶著香氣，旁邊的葉菜都是可以包進薑黃餅皮中，然後再沾上特製的醬料享用。


薑黃餅皮內還包著炒過的豆芽跟鴻禧菇，再把一旁的黃瓜和喜歡的蔬菜葉類一起包進去，一道薑黃煎餅，邊吃邊掉邊舔手也捨不得放過任何一口(太容易掉的亂七八糟拉～)

酥炸春捲Deep-Fried Spring Rolls 238元

說到越式料理也少不了炸春捲，越哉的炸春捲除了皮酥還沒有任何油耗味，內料吃起來跟葷食根本無差別，帶點辣度沾醬非常對漾漾的味，大家也都覺得好好吃。

越式蝦鬆(含花生) Stir-Fried Tofu & Mushroom $298

店內特色的還有這道名為越式蝦鬆的料理也是必點，雖然沒有真的蝦在其中，切丁的豆腐和杏鮑菇的視覺和口感上都媲美葷食，更不要說這個脆餅還是帶芝麻，本身就很香酥，放上類蝦鬆的內料，擺盤上桌不只看起來高級，吃起來也很細緻。

蔬菜紅咖哩附法國麵包 Thai Red Curry $308元

越式料理常有法國麵包搭配咖哩的菜色，這道紅咖哩口味帶點小辣，除了醬汁還有有茄子、菇類、馬鈴薯....等等，重口味但不濃稠的醬汁只搭配麵包實在太可惜了，所以大家還是忍不住叫了兩碗白飯(白飯一碗$25)來配，真的蠻下飯的。

越南生春捲Spring Rools $198

超級爽脆的生春捲也是漾漾極為推薦的一道，越哉的春捲皮不是一般常看到的透明厚硬那款，特別選用輕薄帶有Ｑ彈口感的綠色薄皮，更別說包著整齊的蔬食內餡，這道真的無敵清爽。

就是炸薯條Fried Chips $108

薯條是偏美式的脆薯口感，無雷也不會有油耗味，就是價格稍微高些，畢竟份量也不是特別多。

椰奶冰沙(奶素) Coconut Smoothies $159

漾漾沒有喝，但是同行的朋友說還蠻好喝的，看起來蠻網美，冰沙還帶有幾片應該是餅乾吧？？

越哉Viet Chay 越南素料理店家資訊

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