嗨！I'm Ms.漾漾，
酸辣粉和螺螄粉最近超級夯，不過兩者除了在麵體上還有配料也大不相同。
酸辣粉：紅薯粉，配料：味精、蒜、醬油、乾木耳、紅椒、青椒，較著重湯頭的麻、辣、香。
螺螄粉：圓粉，配料：酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾...等，較著重配料的酸、辣、爽。
今天來吃的桂蘭創意料理餐館，就屬於螺螄粉的餐點唷！！
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桂蘭創意料理餐館，漾漾回訪程度★★★★ |
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❝桂蘭創意料理餐館快速流覽目錄 ❞ |
🥄桂蘭創意料理餐館在哪裡？
桂蘭創意料理餐館，位在台中市南區，忠孝夜市商圈內的街邊店面。
大眾交通運輸：
台中高鐵站搭乘計程車約15分鐘
台中火車站搭乘計程車約5分鐘(公車可搭乘台中客運41號)
自行開車或騎機車：
忠孝夜市屬於路小人多的馬路夜市，周遭巷弄狹窄，停車場的設置並不多，建議前來可以騎機車，較好停放路邊非紅線處，
離店家最近的停車場分別為城隍停車場以及宏達正氣停車場，CITY PARKING機車停車場城隍機車站。
順遊景點 台糖湖濱生態步道、綠川水岸景觀步道、復興工廠1962、動漫彩繪巷...
附近美食蔡家豆花、西濱蛋炒飯、正老牌臭豆腐麵線糊、徐大姐炸香香...
🥄桂蘭創意料理餐館是吃什麼的？
桂蘭創意料理餐館，不只有螺螄粉，本身有日式拉麵還有各式的台式小吃，除了單點來吃以外，放進螺螄粉中也很加分，算是螺螄粉和台式小吃的結合，也確實是好吃無違和的創意料理。
老闆對拉麵還有酸辣粉湯頭的著墨還蠻用心的，都是以大骨精熬，餐點份量的用料更是對得起價位，非常適合喜愛日式拉麵、嗜酸辣喜愛湯麵食者，日常家庭、學生、朋友一起來用餐。
🥄桂蘭創意料理餐館用餐環境
用餐時段可能會需要小等待一下，可以先到櫃台登記候位，外面有放置椅子可以坐著等待老闆叫號，而且有支援line Pay跟Food Panda外送。
可以攜帶寵物，不過需要裝在寵物車或籃子中。
今天來訪有看到有桌位被預訂，如果不想久候，店家看起來是可以接受訂位的，不過保留多久還是要先跟店家確認好，當天櫃檯也有不少電話預訂的餐點放在旁邊等著取餐。
雖然桌數不多，但店家生意真的還蠻好的，用餐時間幾乎都沒有空桌。
餐具是自助取用的，店內也有飲料可以購買，如果覺得吃湯麵太辣太過癮可以點個飲料來喝。
🥄桂蘭創意料理餐館菜單介紹
螺螄粉可搭配各式不同的配料，除了辣度可以勾選以外，粉也可以更換成拉麵或是寬粉，而螺螄粉體的部分也有提醒結帳前告知要煮久一點，不然吃起來會比較偏Ｑ韌的口感，有些人會介意不夠軟。
日式拉麵搭配牛肉和豬肉有四種口味，漾漾這次沒有點，但看過評論也是得到蠻多客人的喜愛。
單點的部分有許多小食，像是香酥脆皮肥腸、老油條、香酥臭豆腐、滷麻辣豆腐也都是客人如果主餐沒有點到時會考慮特別加購的熱門選項。
店家有貼心的在菜單背面提供螺螄粉相應的圖片，幫助客人在選擇口味上可以更加一目瞭然，而且看起來超級豐盛，讓人很期待實品上桌。
大眾對於螺螄粉的認識大多是幾年前來自對岸的“好歡螺”、”李子柒”調理包。
當時像泡麵一樣簡單料理就能在家產出一晚酸香臭辣的螺獅粉，讓許多人對螺螄粉開始情有獨鍾，最近又因為天氣炎熱，酸辣開胃的螺螄粉也開始成為大家用餐時的選項之一。
店家溫馨提醒以調理包的口感為基準，在他們家可以選擇小辣以上，而酸度大概是桌上的白醋繞三圈。
就是這樣一瓶的白醋在桌上任你加，可以自行調整，不用再怕酸度不是自己喜歡的。
🥄桂蘭創意料理餐館餐點介紹
滷麻辣臭豆腐 55元
小塊的滷豆腐，多塊又非常吸汁，有點中藥的辣香軟嫩，單吃或是加進螺螄粉中都蠻對味的。
桂蘭螺螄粉(寬粉) 130元
上桌的螺螄粉真的非常大碗，除了螺螄粉的基本用料，還添加了許多額外的食材，湯頭加酸以後還原度較高，酸筍臭的剛好，而且少掉調理包那種過重的死鹹辣，以現煮的湯頭來說不會吃了很口渴，也沒有超多浮油。
漾漾改換寬粉，比較起來覺得比螺螄粉好吃，如果不想吃螺螄粉的可以考慮寬粉也很搭。
桂蘭螺螄粉(螺螄粉)130元
桂蘭家的螺螄粉裡面有豬肉、貢丸、魚蛋、青菜、木耳、豆皮、花生、酸豆、酸筍，而且每份配料都是加好加滿，用料非常實在。
花生也是多到一顆接一顆的吃、酸豆夠酸、雖然少了腐竹以豆皮代替，但肉片也給上了不少塊，照片和食物相符程度高，是真的會吃飽的大碗實在。
桂蘭創意料理餐館店家的螺螄粉是Ｑ韌有彈性的，雖然沒有粉感，但粉心偏硬，吸汁度普通，較介意的人建議可以跟老闆說要再煮久一些，也許吃起來口感上會更佳。
🥄桂蘭創意料理餐館店家資訊
桂蘭創意料理餐館
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