嗨！I'm Ms.漾漾

嗨!I'm Ms.漾漾，
難得上台北玩，就來搜尋此行目的地台北寶可夢中心附近有什麼不錯的餐廳，剛好滑到之前火紅過一陣子被譽為日料BUFFET天花板的“旭集 和食集錦 信義店”，就下訂決定來吃吃看，超適合喜歡日式料理又想要吃到飽炸的朋友，漾漾非常激推這間，聽說近期有要到台中展店的消息(漾漾會密切關注更新資訊)，看來台中的朋友也可以準備期待一下了呀！！！！

這篇只有漾漾的大致介紹，畢竟兩個小時的用餐時間，漾漾還是要手刀多拿一些東西吃，照片就拍得比較少了～噗

超夯「旭集」中部第１間來了！預計開幕時間、地點曝，超過400坪吃到飽

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旭集 和食集錦 信義店品牌介紹 

轉載＠旭集 和食集錦官方YOUTUBE
響賓集團集團下有多家餐飲連鎖店，像是饗ＡJOY、饗饗、饗食天堂、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠、小福利、饗在家，口味類型遍佈廣泛，不管是自助式BUFFET還是桌菜、素食、麻辣鍋、日料、甚至熟食宅配到府都有他們品牌的蹤跡。

旭集 和食集錦主打精緻、高級日料的吃到飽餐廳，除了依照時令調整用料，食材的來源更是強調選用原產地新鮮直送，加上對於日料師傅手藝的講究，即使是走BUFFET吃到飽，也秉持將日式職人精神發揮到極致。


 

旭集 和食集錦 信義店怎麼去？

旭集 和食集錦 信義店位在台北市最精華的信義區，遠東百貨信義A13的9樓，建議可以搭乘大眾交通運輸前來，雖然消費可以抵停車費用，但如果還有要去周遭逛逛，可能停車費用會有點傷荷包。
 

大眾交通運輸：
台北捷運站：板南線「捷運市政府站」3 號出口、淡水象山線「捷運象山站」1 號出口
公車站牌站點：松壽路口、市政府(松智)

自行開車或騎機車：
停車場入口處由松高路20巷進入，汽車：100元/時，機車：20元/時

順遊景點 寶可夢中心 台北、幾米月亮公車、石油探索館、台北101觀景台、LOVE裝置藝術、台北探索館

附近美食一蘭 台灣台北本店、勞瑞斯牛肋排餐廳、INPARADISE 饗饗 微風信義店、艾朋牛排餐酒館


 

旭集 和食集錦 信義店餐點價格  NEW!更新餐期

• 會另加收10%服務費用
• 平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日，皆以假日價格收費
• 未滿三歲以下之幼兒免費。三歲(含)以上~未滿六歲之幼兒為四分之一價。六歲(含)以上~未滿十二歲之兒童半價。十二歲(含)以上，以成人計費。
• 欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身份證明文件。
• 自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶 500元 / 烈酒每瓶 1,000元。

也可以購買官方的優惠餐券“購買連結”，但僅能使用饗饗和旭集兩家餐廳。

不同的時段會有供應特殊樣式的餐點(例如牛舌\鰻魚飯\松葉蟹握壽司....這類下午茶時段就不會有)，加上用餐時長的關係，價格的定價因而有所區別，餐點的豐富度應該是假日晚餐最厲害(相對價格最高)，漾漾這次是訂了平日下午茶時段(太了解自己戰力薄弱加上還要北上車程)，990元＋10%，漾漾覺得跟以往吃過的比較起來，但就日式來說是算相當精緻且物超所值，畢竟日料都不便宜人家可是不怕你吃的吃到飽。


旭集最新公告2024/06/01起，晚餐時段營業至21:00



 

旭集 和食集錦 信義店如何訂位、入內用餐？

之前被譽為最難訂位的吃到飽餐廳(饗饗、續集)，曾經有人打了幾百通電話沒人接，後來還因為黃牛訂位轉讓惹出新聞風波，因應這些問題饗饗集團後來採用只開放一個月內的網路預約訂位，訂位需收取訂金的方式，每組會員帳號每月於饗饗、旭集各可訂位五筆的政策，遏止了不少黃牛轉讓的問題，讓真正想吃的人以及購買餐卷的人都能好好入內享用餐點。
旭集、饗饗總是訂不到！饕客曬黃牛氾濫證據

【現場排隊等候】
旭集 和食集錦其實也能夠現場等候入內用餐，只不過要依照當日的情況才能夠知道能否有空位，建議可以在該時段前提早1小時到場詢問預定，會比較有“機會“。

【線上訂位開放時間異動】

• 2023/7/14起 線上訂位開放時間，「原凌晨00:00 調整為上午9:00」，電話訂位接聽時間維持上午10:00不變
• 開放一個月內之預訂，開放日以月份+1計算，例：7/14「上午9:00」可預訂8/14(含)前、7/15「上午9:00」可預訂8/15(含)前之訂位，以此類推
• 因大小月份有天數差異(月底28~31號)，故當月最後一日「上午9:00」，可開放下月最後一日(含)前之訂位，例：9/30「上午9:00」可預訂10/31(含)前、10/31「上午9:00」可預訂11/30(含)前之訂位

【用餐日自2023/6/1起預收定金公告】

• 為維護各位貴賓訂位權益，2023/5/1起預訂「用餐日2023/6/1後」訂位採預付定金制，每人用餐(含0-12歲兒童)預收定金NT$500，敬請留意定金預付資訊及簡訊。
• 網路訂位限信用卡線上刷卡預付定金成功，即完成訂位。
• 現場/電話訂位透過分店現場或電話預約後，系統將自動發送定金預付簡訊通知，可採線上刷卡或匯款，請於時限內預付定金，即完成訂位。
• 定金支付與查詢：https://shorturl.at/ehT69
• 如未於指定時間內付定則視同取消訂位，座位將開放予其他貴賓，恕不另行通知。
• 可至「訂位紀錄」查詢您的歷史訂位資訊：https://shorturl.at/GUY56
• 其他定金規範相關說明請參考旭集官網「訂位問答」：https://shorturl.at/egoLW
  以上資料來自官網已公開資訊，如有異動以官方網站為主。2024.3.30
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  旭集 合食集錦訂位網頁
  線上訂位可選的午餐時段有11:30 12:00；下午茶 14:30；晚餐時段17:30 18:00

可使用支付方式，信用卡：VISA、MASTER、JCB、AE、銀聯卡、國民旅遊卡；電子支付：Happy Go Pay / Line Pay / Apple Pay / Samsung Pay 。

 

旭集 和食集錦 信義店店家外觀

下午茶時段在14:00開放網路和電話訂位報到，然後就可以在旁邊等候排隊入場，如果時間允許建議提早報到，因為排越前面能夠越快入場，但實際用餐的拿取，還是要依照被安排入座的區域位置為主，也就是有可能你離你最想吃的區域比較遠，就要走一段比較長的路。

2點多工作人員會在門口列隊，等到14:30會準時開放入座，由一個工作人員帶領一組用餐客人做餐廳區域位置的介紹，以及引導到用餐座位區。


 

旭集 和食集錦 信義店店內餐點區域介紹

內部共有280個位置，規劃九大特色區域，提供不同型態的餐點，每一區的種類其實並不算多，但也算是精緻和誠意十足，從最前面的入口到最後面的湯品，路程慢慢走真的有可能要走到一分鐘，加上下午茶的用餐時間僅有短短兩小時，通常一入座就會立刻手刀跑去喜歡的區域先排隊(2點半大家都餓壞了～用餐即打仗)

生盛

生盛主要是主打嚴選產地直送的海鮮，漾漾這次來就有六個品項的海鮮可以挑選，螃蟹、蝦、跟魷魚(沒認真看全名)真的是必拿，連漾漾這個不會吃螃蟹的人都覺得吃起來肉質很鮮美，更別說蝦子本身就肉多，加上特製的沾醬超好吃。


鮮甜的生魚片，除了想吃多少就拿多少，食材的精選程度真的有差，平常只吃鮭魚和鮪魚的漾漾，連旗魚還有左上方(忘記是什麼魚)，都覺得有夠好吃，這區域漾漾就至少來三輪。

麗酌

生盛的對面就是麗酌，主要是供應飲品的區域，包含果汁、氣泡飲、生啤、咖啡、日式煎茶和調酒，部分酒類需要額外收費，熱茶還是以壺的方式拿取，主打的聯名調酒系列有兩款，分別是花彼岸和玉響，色調都超適合網美打卡，不過酒精濃度很低，喝起來蠻飲料的。

飲品中漾漾最喜歡這個花彼岸的調酒（裡面有威士忌、日式烤茶、草莓、薑汁汽水），喝起來不會太甜，酒味雖淡，但還是挺不錯的，算是妹仔酒？


粉粉的可爾必思，口味好甜，反而後來拿的日式煎茶(熱)，對於吃到後半段太過飽足有解膩的感受。

巧鮨

巧鮨絕對是旭集餐廳重中之重的主打區域，畢竟日料怎麼能夠沒有生魚片、握壽司，手卷這些，所以大家也都是衝著這區域而來的，常常也是大排長龍，不過旭集的補餐速度還算蠻快的，基本上都不太會有空缺的時候。

握壽司、魚卵、稻荷壽司、花壽司，每一種吃起來都是精雕細琢到彷彿是單點級別的日料，炙燒的握壽司一個人一次只能選擇三個(特別推薦干貝)。


現點現做的手捲，師傅親手製作拿到手的口感吃起來就是料美味鮮。



接下來要經過長長的走廊才能到達另一個區域，剛開始覺得店家這樣的動線設計也太不好了吧，拿個餐還要跑很遠，但後來想想這樣的設計應該也是多少具有一些商業考量？？？漾漾覺得能被安排在巧鮨旁邊的座位區應該當天幸運值有點滿！！

澄甘

長長的長廊之後，各式各樣小巧美的像極了藝術品的和菓子、蛋糕和甜點櫃就在眼前，看了就連不愛吃甜點的漾漾，有夠想把他們每一個都放進胃裡（威～後來是幾乎每個都來了一顆）

是不是真的有夠迷你可愛？？？？漾漾私心最喜歡巴斯克乳酪蛋糕，秉哥則是生巧克力，但不管哪一種，都算蠻甜的，螞蟻人應該超愛。


他們家的冰淇淋口味也比較日式，大多是鮮果口味和抹茶、巧克力，抹茶還算蠻濃郁的，推推。

限定的人形燒也有紅豆和抹茶兩種口味，現做吃起來蛋味濃但是內餡也是偏甜，漾漾還挖空塞抹茶冰淇淋塞進去，蠻好吃的捏（另外發現美味的秘訣）。


水果在人形燒的隔壁，都是常見的特色水果，不過吃到最後真的都吃不下拉。

醞炙

吃到飽裡面還有炭火直烤的香魚，這未免太講究了吧？可惜漾漾不太喜歡吃起來刺偏多的魚類，喜歡吃香魚的人應該覺得很讚，右邊則是和牛拌飯，是真的有和牛塊而不是只有和牛油的拌飯喔！！！

和揚

也是漾漾最喜歡區域的之一，日式料理怎麼能少了炸物，這裡最受歡迎的就是日式天婦羅，漾漾自己一個人應該吃了4條吧？？旁邊的炸牛蒡吃起來甜甜的很像餅乾，黑黑墨魚花枝也好吃不會像是在咬橡皮筋，季節食蔬是比較餅類的口感也很不錯，總之這區域超熱門，也是需要排隊的區塊。

旨燒

這個區域主要有牛肉朴葉燒(全餐期供應)、美國紐約客佐胡椒醬(平日晚餐 · 假日午、晚餐供應)、香煎干貝佐日式芥末(平日午、晚餐 · 假日全餐期供應)，不過漾漾這次去的餐期只有吃到美國紐約客佐胡椒醬(也或許是眼殘？)，但不要小看這個牛排，真的是我吃過的吃到飽中肥瘦比例軟嫩度最好吃的牛排。

這個熟食區域是漾漾直接忽略的區域，畢竟想把胃都留給生魚片呀～～

汁煮、旬炊

土瓶蒸是漾漾去吃到飽必拿的餐點，土瓶蒸在一般的吃到飽沒啥稀奇，但旭集裡面有整顆鮑魚不只肉質大塊又好吃，汁煮區蛤蜊煮物也不遑多讓的大顆飽滿且咬下去，湯頭更是不在話下，一旁則是帝王蟹味增湯，餅哥反而覺得還好。

旭集 和食集錦 信義店店家資訊

更多 旭集 和食集錦 的資訊(營業時間、菜色...)，可到 愛食記 觀看介紹～

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