嗨！I'm Ms.漾漾

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隨著物價調漲，水餃一顆也越來越貴了，這間“北方水餃”，在地開業已經40幾年有餘，原老闆也將手藝傳承給第二代持續經營，從以前繁華的中華路夜市街邊移到現在的店面，依舊是老饕和新客在中華路商圈中最喜歡的水餃名店。

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🥄北方水餃在哪裡？

北方水餃的位於台中市中區日日新戲院旁的巷弄中，是一間相當簡樸的透店店面，主要營業時間以下午的晚餐時間為主，很適合日常家庭用餐、或是去日日新觀賞電影時順便步行來用餐。

大眾交通運輸：
台中高鐵站轉乘火車到台中火車站，北方水餃公車路線，步行約2分鐘抵達
台中火車站到北方水餃公車路線，步行約2分鐘抵達

自行開車或騎機車：
民族路鄰近中華路夜市，越晚越熱鬧，路邊有停車格但很難有空位，建議前來可以騎機車，較好停放路邊非紅線處。
離店家最近的停車場分別為廣擎天停車場、中區三站停車場、朝宏停車場。

順遊景點 中華路夜市、日日新戲院、巧克力彩繪、柳川藍帶水岸、動漫彩繪巷、第二市場、台中文學館....

附近美食、潭子臭豆腐、阿斗伯冷凍芋、民生路無名豆花、信兵衛手作丼飯壽司..
 

🥄北方水餃最新資訊(2024.03.06更新)

2023年6月24日水餃有調整價格為一顆6元、酸辣湯一碗40元

2024.03.06最新公告資訊為"公休日不固定"，建議前往先到官方的FB查詢。

最新團購資訊

🥄北方水餃用餐環境

一個相當簡易的開放式廚房，除了人員在前面烹煮以外，後面工作人員正忙著捏製著水餃，不過沒有特別戴上手套，可能會有些人會稍微介意，但至少廚具和水餃檯面看起來都是整理過相當乾淨的。

餐具都是自助式拿取，水餃的小碟子是必需品。

別忘了下層店家提供的蒜頭，可以依照自己的需求自行取用，也是這間水餃店的醬汁好吃的美味秘訣，幾乎每桌客人都會拿上個一兩顆加在自己的水餃醬汁內。

內用的座位區域漾漾忘記拍到的，改天再補上，裡面不大，但桌數是足以負荷用餐時間的人流，畢竟翻桌率相當快，座位間彼此是有拉出間隔的。

 

🥄北方水餃的菜單介紹

北方水餃的菜單超簡單，只有單純的”水餃“、”酸辣湯“兩種餐點，價格上沒有相較於他家便宜，而且內用還有限制單人規定至少點到10顆、雙人至少要15顆，這點相較於其他店家起來覺得有點不夠彈性的地方，介意這樣的點單方式建議迴避囉！！

因為他們家的辣椒醬汁蠻特別的，所以店家也有出售自製辣椒醬(罐)120元，給喜歡他們店辣椒的朋友。

🥄北方水餃餐點介紹

水餃一顆6元

店內水餃不可或缺的靈魂伴侶們，除了醬油、白醋、香油以外，喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過旁邊的辣椒醬，它是屬於水狀的辣椒醬汁，漾漾覺得不會到非常辣，可以酌量添加，而且水餃醬料本來就沒有絕對的調配方式，完全依照客人自己今天想怎麼加就怎麼加，不過切記喜歡吃蒜頭的一定要把蒜頭給加進去，會更加分唷！！！

北方水餃有著近40幾年的經驗純手工包製水餃的經驗，水餃皮是老闆特別和麵廠客制化做出來的，內餡則使用每天新鮮的現宰溫體豬後腿肉部分，並用機器絞製而成。

水餃整體吃起來不太是那一種標榜皮薄餡多滋味好(雖然老闆官方團購網頁是寫皮薄餡多)，但漾漾反而覺得他們家是水餃皮和內餡一樣重要，皮Ｑ彈餡飽滿恰如其分的感覺。
 

北方水餃皮多了一種吃麵會有的回彈口感，厚度也帶有偏刀削麵體的韌性扎實的咬感，沒有軟爛黏牙，反而較著重餃皮和餡料的均衡感，也是別家模仿不來的獨特性，內餡除了豬後腿肉以外也還有蔥花和韭菜、高麗菜，吃起來有湯汁包覆感，不肥膩，搭配上自己的調配的醬汁更加美味了。
 

北方水餃也不是小顆的水餃，尺寸算是一般，不過可能因為是手工的捏製關係，細看每一顆的大小也不會太ㄧ致。

酸辣湯 40元

沒有過度勾芡，而且用料巨多，每一口一定都有咀嚼感，不會覺得喝了只有湯水的寂寞，不過怕辣怕酸的人可能會無法駕馭，因為的確是貨真價實的酸、辣湯。

🥄北方水餃店家資訊

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