漾's「台中.中區」麵屋海鳴,一端出場就能聞到鮮味十足的濃厚
嗨!I'm Ms.漾漾,
拉麵控的朋友絕對不能錯過這間最近很夯的
『麵屋海嗚』,這間以“鮮、濃”湯頭取勝的特色,是和其他日式拉麵店家最大的差別,價位算是中上,但餐點品質用料值得,漾漾還意外發現了另一個更美味的秘訣呢!!!

麵屋海鳴,漾漾回訪程度★★★★★
(主觀評論,僅提供參考)

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🥄麵屋海鳴在哪裡?
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『麵屋海嗚』位在台中中區,是屬於台中較早期蓬勃發展的區域,但因市中心外移以後商圈開始沒落,街區巷道較老舊,也成為較多東南亞朋友會聚集的地方,中山路是單行道,來訪的如果開車騎車都要注意不要逆向行駛

大眾交通運輸:
台中高鐵站轉乘火車到台中火車站,步行約6分鐘抵達
台中火車站搭步行約6分鐘

自行開車或騎機車:
繼光街周遭巷弄狹窄且中山路為單行道,路邊有停車格但很難有空位,建議前來可以
騎機車,較好停放路邊非紅線處。
離店家最近的停車場分別為Times台中自由路停車場(藍線)以及,Times 台中綠川西街停車場(紅線)台灣聯通(第一廣場)(綠線)

順遊景點 台中驛鐵道文化園區、台中市役所、全安堂台灣台中太陽餅博物館、富興工廠1962、千越大樓、東協廣場...

附近美食台中第四信用合作社、宮原眼科、繼光香香街、台灣陳沙茶火鍋、瓦庫燒肉...


 


🥄麵屋海鳴是吃什麼的?


店名漾漾覺得蠻容易記錯或記反,人家就叫做麵屋海鳴(ㄇㄧㄥˊ),別看錯拉!


最具特色的是濃、極鮮香的海老湯頭和日式拉麵的碰撞,較適合耐久候的約會情侶、兩三個閨蜜兄弟、同學來這邊用餐,喜歡重口味拉麵蝦控的親估們,非常值得放進口袋名單內。

對於海鮮過敏的朋友也不必失望,可以點非海鮮類較不濃稠的雞清湯麵、或叉燒飯和甜品來品嚐。

 

 


🥄麵屋海鳴用餐須知

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抵達店家以後,可以直接走進店內點餐機點餐,不要傻傻的跟著外面的人潮排隊(大家已點好餐點在等著入內用餐了),取單後在外面等候叫號機叫號,人數必須到齊才能入內用餐

低消是“一碗拉麵”,單點叉燒飯不算是低消,餐點不提供外帶以及打包,人數為兩人以上會分開帶位,如果堅持要坐在一起,店家會順延叫下一號給能夠拆坐的人先用餐,要特別注意,廚房內部是不能拍照和錄影的

 

 


🥄麵屋海鳴用餐環境?
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麵屋海鳴,除了靠近門口的點餐機外,店內簡單整潔的大理石日式吧檯用餐區和廚房相連,空間不大,但為了讓客人有舒適的用餐體驗,設置的座位並不多,因此在接近用餐時間,容易有久候的問題,很在意排隊等待或是有行程安排考量的人要稍微考慮一下。

不過即使是這樣的開放式廚房,也不會有烹煮的油膩臭味充斥,用餐氣氛是相當舒適且輕鬆愉快的(但靠門口的座位會有點壓力,外面的人都在看著你吃)
 

 


🥄麵屋海鳴菜單介紹?
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不知道曾幾何時,台灣的日式拉麵店也採用了日本拉麵店的點餐機模式,優點是有圖文方便自助式的點單,店員可以比較專心在製作餐點上,減少帶位點餐叫號和結帳的時間,相對也讓拉麵店的翻桌率可以更加快速。

麵屋海鳴多人點單時以2人為一張單點餐,選好餐點直接投入紙鈔和硬幣結帳,機器會自動找零。

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店家有特別說明如果等候人數超過15號可能會有2-3小時的等侯時間,漾漾當天等待10號就花了大概1小時多才吃到。

每碗拉麵可以加麵加飯各一次,但要記得留一些湯底,太鹹有提供熱水可以加入稀釋,用餐完畢需要自行擦拭桌面並自助收拾碗盤放置吧檯上。

 

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麵屋海鳴的菜單分為蝦濃湯、雞清湯、還有每日限量的限定拉麵,除此以外也可以加點肉類食材、飲料、甜品還有叉燒飯,其中最夯的就是蝦濃湯系列的拉麵
 

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拉麵可以在鹹度、麵體粗細、麵體硬度、辣度、香菜上做個人化的調整,拉麵是沒有附蛋的,如果想要加溏心蛋要選擇加購+30元的項目。

 

 


🥄麵屋海鳴餐點介紹?

辣濃海老 290元
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擁有飽和蝦橙色的蝦濃湯,一上桌就能聞到撲鼻極鮮濃厚的蝦味,湯體本身濃稠,喝起來海味十足。
 

店員建議先喝原始的湯頭,再加入檸檬有不同的提味,用料則是使用厚薄度適中的叉燒嫩肉片、還有舒肥得恰到好處的雞胸、蝦子、紫洋蔥、辣椒絲、還有青脆的高麗菜,除了叉燒以外每一種至少有兩個以上,拉麵體頗吸汁,不過因為特殊的濃湯口感,反而會覺得是以料沾湯的方式享用,非常特別。
 

干貝海鮮濃湯 310元
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店內每日限量的干貝海鮮濃湯,其實上桌時漾漾是抗拒的,因為以前也吃過一次類似的濃拉麵覺得不是很合自己的口味(漾漾覺得拉麵就是要喝湯,那麼勾芡我怎麼喝??)


可是這道名稱聽起來很普通,第一口濃湯入口就徹底收服了漾漾,除了喝的到濃厚海鮮的鮮甜也略帶一點奶香(不是很肯定)

濃但是不到勾芡的程度,內料也將蝦濃湯的蝦子替換成兩顆炙燒過的多汁干貝以外,其他大抵相同,加入了柚子胡椒和檸檬調和讓濃湯吃到最後較為不膩口,漾漾選台灣鹹度覺得非常好吃。
 

漾's「台中.中區」麵屋海鳴,一端出場就能聞到鮮味十足的濃厚

麵屋海鳴的一碗拉麵吃完是非常飽足的,不夠還可以免費續加一碗飯跟一碗麵,基本上絕對是充滿笑容的飽炸程度。

漾漾特意續加的白飯分別加入兩種不同的鮮濃湯中,一致覺得加入干貝的海鮮濃湯的白飯根本是人間美味,完完全全碾壓了拉麵這個元配,來用餐的朋友一定要試試看這不同的口感,要不是已經飽到天靈蓋,真的想再吃一碗呀!!!
 

 


🥄麵屋海鳴店家資訊
漾's「台中.中區」麵屋海鳴,一端出場就能聞到鮮味十足的濃厚

麵屋海鳴
  • 地址:400台中市中區中山路48號
  • 營業時間:13:30-13:30 17:30-20:30(週一、週二休息)
  • 連絡電話:0923202211
  • 交通資訊:詳見內文
  • FB粉絲專頁:麵屋海鳴



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