嗨！I'm Ms.漾漾

嗨!I'm Ms.漾漾，3月初的時候漾漾很榮幸參加了Thai J的裘媽拌麵水餃發表會

我也沒想過已經在泰式餐飲業享譽盛名的Thai J，既然要聯名出拌麵拉~~~

超人氣的Thai J泰式餐廳原本就坐落在漾漾娘家的生活圈附近

主打道地的泰式裝潢也一直是網美打卡的景點之一

於是真的是抱著相當興奮又期待的心情去體驗這次的新品

隆重推出的三款拌麵和4種口味的水餃都相當的料好實在

就容漾漾一一的來為大家介紹與分享心得一下囉

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既然都要出拌麵了，麵體絕對是拌麵中的關鍵角色

畢竟坊間的拌麵吃起來醬汁和麵體常常是兩個世界

無法融合的衝突感，不只可惜了醬汁也惋惜了麵條

這點裘媽拌麵吃起來就是渾然天成的一體無違和

而裘媽拌麵選擇的是知名的關廟刀削麵麵條

除了Q彈力是眾所皆知以外，麵條的吸汁能力也是一流

雖然漾漾覺得厚實度稍嫌不足(漾漾特別喜歡比較有厚度的麵條)

但考量到老少咸宜的Q軟度還是覺得很OK了

每款禮盒外也有詳細的烹煮方式，基本上先將拌麵煮熟到自己喜歡的軟硬度後撈起

可以把調理包也加進鍋內拌攪加熱或是使用隔水加熱的方式都可以

最後再將醬汁倒入麵體，就是一碗美味的佳餚了

而醬汁的多寡比例也是因人而異，如果不想加在麵體中

他們的醬料也可以拿去直接搭配米飯拌炒或是當餐桌上的一道餐點

完全可以自行自由發揮~是不是HAN棒呢??

既然是Thai J泰式餐廳聯名產品，當然少不了泰式打拋豬的品項

漾漾吃過的泰式打拋豬不少，但能夠吃到肉塊大且量多

不會只是細碎肉末的咬感，真的屈指可數

更何況這款泰式打拋豬選用的是台灣的本土豬肉，還加入了小辣椒和檸檬提升辛香感

辣度微辣，吃起來鹹香辣俱全的非常開胃

第二款是綠咖哩雞肉，這道也是泰式料理中，不可或缺的一道料理

而這款拌麵也是漾漾最推薦的口味

綠咖哩使用的是泰國羅勒和辛香料並加入椰奶帶出濃濃南洋風

中辣的醬汁不過度濃稠，加上是使用雞腿肉，不過柴的軟嫩

超級容易一口接一口的停不下來，吃到一半還真的還想叫碗白飯來配呀~

第三款拌麵是瑪莎曼咖哩牛腩

這款則是三款拌麵中，漾漾覺得吃起來最為驚喜的一個品項

除了已經熬煮到軟爛好入口且大塊的牛腩

還獨特使用20多種香料的咖哩醬汁，並且加入了淡淡肉桂跟花生粒

一塊塊和馬鈴薯塊和醬汁一起煨煮，吃起來帶有甜味

屬於南洋式的咖哩風味，在外面比較吃不到雷同的口感

也是一款值得一試之後會上癮的拌麵口味

剝皮辣椒豬肉口味

使用的是綠藻製作的水餃皮並使青辣椒為主要材料

搶眼的外觀讓這道水餃一上桌就成為焦點

『好綠的水餃阿~~~~~~』

由左至右(煎→水煮→炸)的不同烹調方式也有不一樣的滋味

使用水煮時漾漾覺得剝皮辣椒的味道較不明顯，但使用乾煎和油炸的方式反而超好吃

湯汁在煎炸中保留住他的甘甜微辣，雖然是剝皮辣椒但不算太重口味的水餃

所以也還算是老少咸宜的一款

原味豬肉口味

使用的是新鮮的豬五花肉和高麗菜，這個口味雖然較為一般

但是經典總是不敗，況且豬肉的扎實度還是有的

裡面豬肉的肥瘦比例算相當均衡，不會吃到過肥膩的部位

也是四款中唯一不會有辣度適合怕吃辣的朋友們

泰式打拋豬肉口味

這款使用營養滿分的番茄水餃皮，加上打拋葉和秘製的泰式醬料

不同於拌麵濃烈的泰式醬料，水餃的內餡在辣度上較為收斂

但依舊吃了一口還是會意猶未盡的一款

沒辦法，泰式打拋豬在漾漾心中絕對是一道可以拯救厭食症患者的好料理呀

綠咖哩豬肉口味水餃

內餡加入了泰國羅勒，也是使用豬五花肉，但是這次搭配的是菠菜水餃外皮

裘媽的每一款水餃外皮也都太用心的使用各種蔬菜來製作外皮了吧?

好吃又好看的水餃感覺小朋友們也會喜歡

不過這四款當中還是綠咖哩最深得漾漾心了，因為不管使用各種的烹調方式

綠咖哩的滋味還是相當出色，而且不會被水餃外皮給蓋掉

裘媽的拌麵禮盒，每一款都在外觀上都設計的相當精緻

拌麵一盒是四入裝，認真看完上面的介紹就會發現他們都是『真實實料』

使用高溫高壓安全殺菌技術，完整的把餐桌烹調的美味包裝起來

而非只是一般的醬包湯汁，都只有湯湯水水而且也吃不到肉塊的鮮美

水餃禮盒部分則是一盒24顆

也都採分隔式包裝讓水餃不會黏再一起，也大大降低了烹煮時的破皮機率

水餃雖然尺寸一般，但顆顆餡料都是飽滿的

裘媽拌麵xThai J這次的聯名新品真的算是相當用心

當天試吃會上也會多方參考大家對於每一道料理有什麼樣的建議

而且大氣精緻的禮盒包裝拿來送人也相當適合

不管如何漾漾是相當滿意這次的拌麵水餃之旅

或許裘媽拌麵的價格對於拌麵市場上來說不是最便宜的

但他們真材實料的用心絕對是對得起這樣高貴不貴的價格

當你在飢腸轆轆時，吃起來這一碗碗的拌麵和水餃時也不再只是暫時擋一下飢餓的想法

而是可以坐下來好好的享受一道色香味俱全的美味佳餚喔!!!

Thai J 泰式料理 - 台中大墩店/台中美食推薦/網美打卡景點

⌚  營業時間: 週一~週日 11:30-22:00

🚗 地點:  台中市南屯區大墩路533號(大墩家樂福1F)

☎ 電話: 0423203597

🌻 裘媽拌麵IG官網 :  @chiuma_noodle 

👌 店家位於大墩家樂福1F，可停於家樂福停車場內，預計可停留時間90-120分鐘

裘媽拌麵IG官網 @chiuma_noodle 

      裘媽拌麵銷售通路  https://www.chiuma.com/

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