嗨！I'm Ms.漾漾

嗨!I'm Ms.漾漾，
午餐放飯，除了跟著公司一起訂便當以外，漾漾也很常跟信哥抽空來個午餐約會，小小的精明商圈附近，餐點的單價上對漾漾來說並不算便宜，但其實還是深藏著許多還不錯的店家。

和記海南雞飯在哪裡？

今天要來介紹的是位於台中市西區大隆路上的【和記-海南雞飯】這家店漾漾已經觀望許久，不過最近才發現他在營業(之前好像一直處於閉店休息的狀態??)門口可以看到他們餐點的樣品，除了看份量以外，也可以看看菜色雖然也是常常有展示品和實際菜單上不符的情況，但是這家店沒有甚麼太大的誤差

禁帶外食，也禁帶寵物，但非常歡迎來店外帶，我想是因為店內空間較為狹小位置不多，怕毛孩的毛髮飛散在空氣中影響到客人。

細看還發現原來這家店只營業平日的午餐時段，晚餐和假日皆是不開店的，挖賽!!!!第一次遇到沒有很想賺錢的店家!!這讓漾漾對他們的餐點充滿了好奇。

和記海南雞飯餐點特色
 

海南雞飯哪裡來的??

海南雞飯是一道雞肉配香飯的瓊菜(中國海南省的地方菜系)，作法起源於海南島文昌縣的家常飲食[1]，在海南當地，人人稱之為「文昌雞飯」，20世紀初期，移民到東南亞馬來亞、新加坡等地的海南人將海南雞飯帶到當地，並開始成功的商業化普及推廣，成為東南亞最著名的華人料理之一。海南人將其列爲海南四大名菜[2]之一的文昌當地出產的文昌鷄的白斬雞做法，配上利用雞油和雞湯所烹煮的米飯。

20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞等地。[3] 它被認為是新加坡的國菜之一，最常與新加坡料理聯繫在一起，然而在整個東南亞，尤其是馬來西亞、泰國、印尼和汶萊的華人社區，都可見到海南雞飯的蹤跡。轉載維基百科

叻沙是甚麼??
叻沙（馬來語：Laksa，或譯辣沙）是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙（Curry Laksa）或亞參叻沙（Asam Laksa）。

其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站 CNNGO，選為全球50大美食中的第7名[1]，而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一[2]。轉載維基百科

和記海南雞飯店內環境

門口旁有自助區域放置酒精可讓顧客自行噴灑，免費的飲用水和餐具也是自助取用的喔！

店內的空間不大位子也不多，但是整體看起來相當乾淨簡潔窗明几淨，店內沒有提供廁所，如果要如廁可能要到對面的停車場使用公廁，這點稍嫌麻煩了些......不過兩次來訪的午餐時段，客人依然不多不少的坐好滿坐滿。

和記海南雞飯菜單

▲2022年的餐點菜單

▲2023年的餐點菜單
餐點菜單，品項簡簡單單不超過10樣，門口和桌上立牌皆有圖文可參考，畫單後自行前往櫃台結帳即可，以餐點的份量和周遭的店家行情來看是可以接受的價格
這間店我也是和信哥吃了兩次才寫這篇文章的，剛好兩次來分別點了4樣不同的餐點。

和記海南雞飯餐點介紹

海南雞飯 NT130元

初次來訪，老公點了店家招牌的海南雞飯，主餐除了海南雞+飯以外，隨餐附一碗湯(肉骨茶湯)以及特調的醬料，然後有著幾樣菜分別是高麗菜、冬瓜、紅蘿蔔絲、小黃瓜和半顆蛋(以上菜色是否會更換不得而知，但起碼來訪兩次都是一樣的配菜)。

湯品的部分覺得普普，但漾漾覺得喝起來是肉骨茶麵的湯頭，有微辣的滋味(應該是黑胡椒的那種辣感)，但是否跟肉骨茶麵湯頭一樣，信哥和我的意見相左，所以至今還沒有答案= =


海南雞的部分信哥給予不錯的高評價，軟嫩適中，尤其是搭配獨門的酸甜醬汁，吃起來不油膩的爽口，難怪是招牌壓，而且飯也煮的很剛好粒粒分明不軟黏

肉骨茶麵 NT110

而漾漾點的是肉骨茶麵，端上來的時候我覺得份量蠻大碗的，雖然細看之下用料稍嫌單薄，僅僅只有青江菜+麵+肉骨和湯頭，但麵量給的算足夠，即便是男生也有飽足感，肉骨的部分很軟嫩，輕輕的就能將肉從骨頭撕咬下來，不會乾柴，湯頭是黑胡椒微辣口感，這道餐點整體吃起來算一般，不過店家在這肉骨食材的處理上還是相當不錯的

蜜汁雞肉飯 NT130

近期的二次來訪，信哥點的是，配菜沒有更動，主食的蜜汁烤的非常入味，雞肉皮酥內軟，我們都覺得這道還主餐蠻好吃的，是再訪會想再點一次的餐點

海南雞肋沙湯麵 NT150

二訪的漾漾則點了，這道料理的配料比起上次的肉骨茶豐富許多，有丸子、青江菜、半顆蛋、三角油豆腐湯頭是帶著微辣的咖哩叻沙，並使用白細的麵條。

不過這道的雞肉沒有入味，漾漾覺得略腥，一樣都是海南雞，飯類的醬汁能讓海南雞有加分的效果，但在叻沙中海南雞沒有融入湯頭的滋味稍嫌可惜，不過微辣的湯頭算是好喝，上菜以後把海南雞浸在湯汁中久一點看看會不會好些。

以上就是漾漾來了兩回的美食感想，在這個區域店面式的餐點價位都略高，

但這間食物的美味程度還算是蠻有競爭力的，有空就來吃吃看吧

和記海南雞飯店家資訊

和記-海南雞飯

檢視較大的地圖

👌 對面有東興立體停車場和國民黨黨部停車場可停，路邊也有些許停車格，

機車部分可往精明二街有整排機車停車格，預計可停留時間30-40分鐘

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